Hampir semua orang menyukai kopi dan menjadikannya sebagai minuman untuk dikonsumsi secara rutin. Mulai dari kelompok metropolitan sampai pedesaan. Laki-laki maupun perempuan. Remaja, pemuda, dan kaum lanjut usia semua minum kopi. Tak heran, jika banyak orang tertarik untuk membuka bisnis kopi ini. Entah dalam bentuk kedai, cafe, angkringan, warungan, atau bahkan bisnis bubuk kopi.
Walaupun banyak kopi buatan pubrik yang harganya lebih murah dan terjangkau di kantong masyarakat, tetapi kopi bubuk alami paling diminati. Bisnis kopi bubuk yang tetap mempertahankan ciri khas rasa dan aroma keasliannya, menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kopi. Sebelum terjun ke dalam bisnis kopi ini, kamu perlu mengenal peralatan apa saja yang diperlukan dalam pembuatan bisnis bubuk kopi.
Alat-Alat yang Diperlukan Dalam Bisnis Kopi Bubuk
Mempertahankan kekhasan rasa dan aroma bukan perkara mudah. Apalagi jika menggunakan alat-alat tradisional. Rawan sekali mengalami perubahan. Hal ini, menjadi permasalahan yang cukup serius untuk pelaku bisnis bubuk kopi.
Untuk mengatasi permasalahan-permasalahan tersebut, para pengembang teknologi menciptakan alat-alat modern yang bisa digunakan untuk mempertahankan cita rasa dan aroma kopi. Selain keunggulan tersebut, bisnis bubuk kopi dengan memanfaatkan teknologi dapat lebih hemat dari sisi waktu, tenaga, dan badget.
- Mesin Roasting Kopi
Roasting Kopi, atau istilah mudahnya menyangrai kopi, merupakan bagian paling urgent dalam menciptakan rasa dan aroma kopi. Kestabilan dan keseimbangan suhu sangat diperlukan supaya citra rasa yang khas tidak mengalami perubahan. Berikut jenis-jenis mesin sangrai kopi.
Mesin Sangrai Kopi Konduksi
Proses kerja dari mesin ini yaitu; Dinding logam silinder dipanaskan dengan media penghantar panas. Kemudian, energi panas tersebut di transfer ke biji kopi. Mesin sangrai kopi seperti ini, merupakan cara lama atau tradisional. Sehingga, masih banyak ketidaksempurnaan. Bahkan hasil panggangannya pun terkadang tidak merata.
Mesin Roasting Kopi Hibrida
Pada kualitas mesin ini, ada perkembangan yang lebih baik dalam mengontrol panas. Jika pada mesin Konduksi hanya menggantungkan aliran panas dari bawah saja, kalau mesin roasting Hibrida ini, didesain dengan membuka tutup silinder dan memberikan lubang di bagian belakang. Sehingga ada ventilasi yang bisa digunakan untuk mengantarkan uap panas.
Mesin Sangrai Kopi Konveksi
Mesin sangrai kopi konveksi ini merupakan metode yang paling modern. Cara kerjanya yaitu memanfaatkan udara panas yang mengalir ke drum tempat kopi disangrai. Sebelum itu, udara dipanaskan terlebih dahulu diruang pembakaran, sehingga dalam metode ini, biji kopi hampir tidak bersentuhan langsung dengan logam silinder. Kualitas kopi yang disangrai juga lebih merata.
- Alat Penggiling Kopi / Grinder
Grinder atau alat penggiling kopi berfungsi untuk menghaluskan biji kopi yang telah disangrai. Masing-masing alat memiliki kualitas yang berbeda dalam menghasilkan bubuk kopi. Ada yang lembut banget, ada yang kasar, ada pula yang sedang.
Grinder Manual
Grinder manual memerlukan export tenaga yang cukup. Karena kapasitasnya yang kecil, ia hanya bisa menggiling sedikit demi sedikit biji kopi. Namun, jika kamu adalah tipe orang yang suka menikmati proses penggilingan, atau ingin sekedar bersantai sambil menggiling kopi, Grinder manual ini sangat cocok untuk kamu gunakan.
Grinder Elektrik
Beda dengan Grinder manual, Grinder elektrik dapat menggiling kopi dalam jumlah yang cukup banyak. Grinder ini sangat cocok digunakan para pembisnis kopi bubuk yang skala permintaannya udah banyak. Namun, kelemahan dari grinder ini, lebih boros dari sisi listrik dan juga memerlukan space ruangan yang cukup besar.
Banyak tipe-tipe grinder elektrik yang ditawarkan di pasaran. Kamu dapat memilih dan membelinya sesuai dengan kebutuhan yang diperlukan.
- Kemasan
Kemasan atau tampilan merupakan hal yang paling utama dalam berjualan supaya menarik pelanggan. Aroma dan rasanya yang enak hanya akan diketahui ketika orang telah membeli. Oleh sebab itu, kemasan adalah langkah awal supaya pembeli datang. Jika dari kemasan mereka sudah tidak tertarik, kemungkinan kecil banget mereka akan membeli. Itulah alasan, kenapa dalam dunia bisnis, produk yang sama mempunyai nilai jual yang berbeda. Rata-rata produk yang dikemas dengan rapi, cantik, unik, dan elegant mempunyai harga jual yang tinggi. Hal ini berlaku juga dalam bisnis bubuk kopi.